Come cucinare Sashimi Grade Medaglioni di tonno

Il tonno è una delle proteine ​​più sani si può mangiare. E 'caricato con omega-3 acidi grassi cuore sano, che può aiutare a ridurre il colesterolo e la pressione sanguigna. Il termine 'sashimi' viene spesso usato per indicare la massima tonno fresco di qualità a disposizione dei consumatori. Medaglioni di tonno sono pezzi di una grande bistecca di tonno o lombo. Riducendo il tonno verso il basso per piccoli medaglioni un pollice, il tonno cuocerà più uniformemente. Il modo migliore per cuocere sashimi medaglioni di tonno grado è a fuoco vivo in una padella
. Hai bisogno di
Olio d'oliva
Coltello
vaschetta di saltare
Salt
Pepe
Tongs
Istruzioni

1. Sciacquare la bistecca di tonno e pat asciugare, mettendo da parte per consentire la bistecca di venire a temperatura ambiente. Se la bistecca è freddo quando entra la pentola non si cuocere in modo uniforme.
   

2. Il calore 2-3 cucchiai di olio d'oliva, olio di sesamo o olio vegetale in una padella a fuoco medio-alto calore.
   

3. Tagliare il filetto di tonno in medaglioni uno pollici con un coltello affilato e stagione tutti i lati di ogni medaglia. Condimenti possono variare da semplici sale e pepe a ingredienti più elaborati, compresi i semi di sesamo, che contribuiscono a creare un delizioso crosta medaglioni.
   

4. Inserite i medaglioni in padella per sear l'esterno, tornitura con pinze per creare un sear o depositi su ciascun lato del medaglione. Devastazione dovrebbe prendere tra 2-3 minuti per lato.
   

5. Rimuovi i medaglioni di tonno dalla padella e tagliare ogni medaglione un pollice in pezzi di dimensioni di circa 4 morso. In questo modo il bello colorato all'interno per mostrare, insieme con i bordi scottato, quando servito.