Come Smoke Ribs con un fumatore Gas (6 punti)

maiale o manzo costole spesso vengono affumicate per aggiungere sapore alla carne. Facile e versatile, fumare permette una varietà di spezie ed erbe da aggiungere e assorbito nella carne durante la cottura lentamente. Anche se i fumatori sono tradizionalmente a base di legno, le loro controparti di gas sono più accessibili e richiedono meno sforzo durante la cottura.
Hai bisogno
maiale o manzo costole
Rib strofinare cippato
Aromatic

Grande ciotola
Gas fumatore
Istruzioni

1. Coprire le costole con lo sfregamento e lasciarli riposare, refrigerato, per 24 ore prima di fumare.
   
   

2. Mettere i trucioli di legno in una grande ciotola. Coprire con acqua e lasciare in ammollo per almeno mezz'ora.
   

3. Ruotare il fumatore ad alto, e aggiungere i trucioli di legno imbevuto alla casella di fumo designato. Chiudere il coperchio, e permettere al fumatore a riempirsi di fumo, a circa 10 minuti.
   

4. Ridurre il calore a 300 gradi Fahrenheit, e posizionare le nervature sul fumatore.
   
   

5. Continua per aggiungere trucioli di legno più imbevuto ogni mezz'ora durante la cottura.
   

6. Cuocere le costole per un minimo di tre ore, o fino a raggiungere una interna sicura temperatura per mangiare -. 160 gradi Fahrenheit per carne di maiale, e 145 gradi Fahrenheit per le carni bovine