Come Congelare Pomodori Freschi & Salsa di pomodoro

Sia pomodori freschi e salsa di pomodoro possono essere congelati in modo da poter fare un uso successivo di un'abbondanza di corrente di pomodori. Congelamento pomodori e salsa di pomodoro correttamente vi permetterà di godere di loro fino a otto mesi dopo.
Hai bisogno
grande pentola
grande ciotola
Strainer
Cookie fogli
sacchetti gelo plastica
contenitori Congelatore
congelamento Pomodori freschi

1. Riempire una pentola con acqua sufficiente a immergere i vostri pomodori quando vengono aggiunti al piatto.
   
   

2. Portare l'acqua ad ebollizione sul fornello. Nel frattempo, riempire una grande ciotola con acqua ghiacciata.
   

3. Mettere i pomodori freschi nella pentola di acqua bollente per 30 a 45 secondi.
   

4. Dump i pomodori e l'acqua in un colino nel lavandino. Porre immediatamente i pomodori sgocciolati in acqua ghiacciata e lasciarli riposare per non più di due minuti.
   

5. Sbucciare la pelle fuori i pomodori con l'aiuto di un piccolo coltello. La miscela di acqua calda e acqua fredda dovrebbe rendere le bucce si staccano facilmente.
   

6. Slice ogni pomodoro in quarti. Tagliare la parte difficile della carne attorno al fusto e rimuovere eventuali zone morbide o lividi.
   

7. Lavarsi le mani. Premere delicatamente ogni trimestre pomodoro con le mani per rimuovere il succo e semi. Usare le dita o un cucchiaio per raccogliere eventuali semi rimanenti. Non preoccupatevi se perdete alcuni semi. Collocare ogni pomodoro seminato in un colino nel lavandino per drenare tutta l'acqua o succo di frutta mentre si lavora sul resto.
   

8. Mettere i quarti di pomodoro su fogli cookie. Mettere i fogli cookie nel freezer fino a quando i pomodori sono congelati, circa tre ore.
   

9. Rimuovere i fogli cookie dal congelatore. Mettere i pomodori surgelati in sacchetti freezer di plastica, rendendo ogni sacchetto di circa tre quarti pieno.
   

10. Sigillare i sacchi ermeticamente dopo aver rimosso tutta l'aria. Scrivere il contenuto e la data sulle borse, e mettere i sacchetti nel congelatore.
    Congelamento Sugo
    

    1. Let salsa fresca fatta di pomodoro fresco a camera temperatura. Mettere contenitori di salsa in ciotole di acqua ghiacciata per accelerare il raffreddamento.
       

    2. Riempire contenitori freezer tre quarti della strada con salsa di pomodoro.
       

    3. Etichettare i contenitori con il contenuto e la data di congelamento.
       

    4. Inserite i contenitori di salsa di pomodoro nel freezer.