Come cucinare su un Salt Stone (4 punti)

pietre di sale, in genere a base di sale rosa dell'Himalaya, anche se può essere fatto da altri depositi di sale, sono comunemente usati per cucinare e servire il cibo sia per la loro unica, sapore delicato e bellezza. Ci sono una varietà di cose che si possono cucinare su una pietra di sale a seconda delle dimensioni della pietra che hai, ma ci sono alcuni elementi comuni che si adattano blocchi di sale più standard e sono relativamente facili da cucinare.
Cose che si ' ll bisogno a Salt pietra
Grill all'aperto
1 pollice termometro
grossa bistecca di carne, opzionale
Sashimi grado salmone
mandolino affettatrice
verdure affettate
Extra olio di oliva vergine
Sale marino, qb
Pepe nero, a piacere
agnello, circa 1 pollice di spessore
aglio fresco tritato, degustare
Succo di limone, a piacere
Prezzemolo tritato, degustare
Istruzioni

1. Mettere una pietra di sale su una griglia all'aperto e scaldare il grill a 400 gradi Fahrenheit. Mettere una bistecca marinata sulla pietra di sale e fate cuocere al grado di cottura desiderato utilizzando un termometro di carne, se necessario.
   

2. Mettere pezzi molto sottili di salmone crudo a fette con una affettatrice mandolino su una pietra di sale cuocere leggermente i bordi della carne, tecnicamente sale curarli. È possibile utilizzare una grande varietà di pesci grado sashimi diversi dai salmoni, se lo si desidera, rendendo per un modo unico per presentare sashimi.
   

3. Mettere una pietra di sale sulla cima di un bruciatore sulla stufa e riscaldare per circa cinque minuti a fuoco alto finché estremamente caldo. Mettere le verdure a fette, come zucchine o carote condite con olio extra vergine d'oliva, sale marino e pepe nero, sulla pietra di sale. Grandi fette avrà circa tre minuti per lato per cucinare e quelli più piccoli avranno da uno a due minuti per lato.
   

4. costolette di agnello Marinate in una miscela di aglio fresco tritato, extravergine di oliva olio, succo di limone e prezzemolo tritato a piacere durante la notte. Scaldare un blocco di sale a fuoco alto sul fuoco per circa cinque minuti e posizionare le costolette di agnello sul blocco di sale. Dopo cinque minuti, capovolgere le costolette di agnello e cuocere per altri cinque minuti. Costolette di agnello molto spessi possono richiedere più tempo per cucinare completamente.