Come tritare finemente cristallizzato Ginger (4 punti)

Lo zenzero è una radice tipicamente grattugiato oa fette e utilizzata come spezia in cucina asiatica. E 'disponibile in una forma nota come zenzero candito cristallizzato anche. Radice di zenzero fresco tagliato in piccoli pezzi, cotti in acqua e zucchero, poi ricoperta di zucchero supplementare. Il risultato è un pezzo gommoso che può essere consumato da solo come caramelle o tagliato in un piccolo dadi. Si aggiunge un dolce sottotono piccante alle insalate di frutta, cocktail e prodotti da forno. Perché è così appiccicoso, tagliare lo zenzero cristallizzato in pezzi sottili richiede una certa tecnica
. Hai bisogno di
Sharp coltello da chef
antiaderente spray da cucina
Tagliere
Istruzioni

1. Spray entrambi i lati della lama di un coltello affilato cuoco con spray da cucina antiaderenti. Ricoprire la superficie di un tagliere con l'aggiunta di spray da cucina antiaderenti.
   

2. Posizionare un pezzo di zenzero cristallizzato sul tagliere unta. Tagliare lo zenzero lentamente a listarelle fiammifero-sottile.
   

3. Raccogliere le strisce di zenzero cristallizzate in un appartamento, strato uniforme. Tenendo il coltello perpendicolare alle strisce, ripetutamente tagliare trasversalmente attraverso l'intero livello. Tagliare i singoli pezzi di zenzero tagliato a metà se sono ancora troppo grandi.
   

4. Ripetere la procedura con i restanti pezzi di zenzero cristallizzato.