Come tourne un Potato

Tourne si riferisce a un taglio di verdure per misurare 2 pollici di lunghezza con sette lati e rastremati alle estremità in una forma ellittica. La tourne, che si traduce dal francese come "girato" o "per attivare," è tipicamente insegnato nelle prime classi della scuola di cucina, il più delle volte durante competenze coltello o classi abilità culinarie introduttivi. Anche se inizialmente il compito di tenere un piccolo pezzo di un vegetale e il taglio in sette lati uguali è impegnativo, si vede il vostro ospite si dispone di competenza e che si prende il tempo e la cura di finezza vostre patate.
Hai bisogno
pelapatate
Tourne coltello o spelucchino
Istruzioni

1. Sbucciare la patata e la piazza fuori tagliando tutti i lati per superfici piane . Ciò fornisce stabilità e una forma di base per snellire.
   

2. Tagliare la patata a metà longitudinalmente e in tutto il centro. Avrete quattro pezzi con superfici piane, tranne ai lati della patata che compone l'esterno.
   

3. Afferrare un pezzo tra il pollice e l'indice e cono i bordi su entrambi i lati. Dovrebbe assomigliare la forma di un football americano. Ripetere con gli altri pezzi.
   

4. Afferrare la patata tra il pollice e l'indice e pare verso il basso per avere sette lati, girando il pezzo in mano dopo aver Pare ogni lato. Ripetere con gli altri pezzi.
   

5. Piazza le estremità di ogni pezzo. La patata trasformato dovrebbe misurare lunghezza compresa tra 2 e 2 1/4 pollici.