Come si cucina l'arrosto di manzo allo spiedo?

Ingredienti

* Arrosto di manzo da 2-3 libbre

* 1 cucchiaio di olio d'oliva

* 1 cucchiaino di sale

* 1/2 cucchiaino di pepe nero

* 1/4 di tazza d'acqua

* 1/4 tazza di vino rosso

* 1 cucchiaio di salsa Worcestershire

* 1 cucchiaio di aglio in polvere

* 1 cucchiaio di cipolla in polvere

Istruzioni

1. Preriscalda la griglia a 350 gradi Fahrenheit.

2. Eliminare il grasso dall'arrosto.

3. In una ciotola capiente, unisci l'arrosto, l'olio d'oliva, il sale, il pepe, l'acqua, il vino rosso, la salsa Worcestershire, l'aglio in polvere e la cipolla in polvere.

4. Marinare l'arrosto per almeno 30 minuti o fino a una notte.

5. Infilzare l'arrosto sullo spiedo.

6. Metti lo spiedo sulla griglia e cuoci per 2-3 ore, o fino a quando l'arrosto avrà raggiunto la cottura desiderata.

7. Lascia riposare l'arrosto per 10-15 minuti prima di tagliarlo e servirlo.

Suggerimenti

*Se non avete la griglia potete cuocere l'arrosto anche al forno. Preriscalda il forno a 350 gradi Fahrenheit e cuoci l'arrosto per 3-4 ore o fino a raggiungere la cottura desiderata.

* Per garantire una cottura uniforme dell'arrosto, utilizzare un termometro per carne per monitorare la temperatura interna. L'arrosto viene cotto quando la temperatura interna raggiunge 145 gradi Fahrenheit per medio-raro, 160 gradi Fahrenheit per medio o 170 gradi Fahrenheit per ben cotto.

* Servi l'arrosto con i tuoi contorni preferiti, come purè di patate, verdure arrostite o un'insalata.

Divertiti!