Come fai a sapere se gli scones sono cotti?

- Colore marrone dorato :A cottura ultimata gli scones dovranno presentare una crosticina dorata all'esterno. Se sono ancora pallide rimettetele in forno ancora per qualche minuto.

- Saldo al tatto :Gli scones devono risultare sodi al tatto una volta cotti. Se sono ancora morbidi e pastosi dovranno cuocere ancora un po’.

- Uno stecchino inserito al centro dello scone deve uscire pulito . Se sullo stuzzicadenti c'è dell'impasto, gli scones devono cuocere ancora per qualche minuto.

- Non sembrano pesanti. Quando gli scones sono crudi o poco cotti, risultano pastosi e un po’ pesanti. Man mano che lo scone cuoce diventerà molto più leggero.

- Controlla il fondo. Dovresti vedere anche una doratura sul fondo.

_Fai attenzione a non cuocere troppo gli scones perché potrebbero seccarsi e diventare friabili. Se non sei sicuro se gli scones sono cotti o meno, è meglio peccare per eccesso di cautela e toglierli dal forno un po' prima._