Come si attenua il calore sulle ali calde?

1. Riduci la quantità di salsa piccante . Questo è il modo più semplice e ovvio per rendere le ali piccanti meno piccanti. Se stai preparando le ali, inizia con una piccola quantità di salsa piccante e aggiungine gradualmente altra fino a raggiungere il livello di piccantezza desiderato. Se ordini le ali da un ristorante, chiedi che siano preparate con salsa delicata o media.

2. Aggiungi un agente refrigerante . Questo può aiutare a contrastare il calore della salsa piccante. Alcune buone opzioni includono salsa ranch, salsa al formaggio blu, panna acida o guacamole. Puoi anche aggiungere una spruzzata di succo di limone o lime o qualche fetta di cetriolo o pomodoro.

3. Cuocere le ali invece di friggerle . Ciò contribuirà a ridurre la quantità di olio assorbita dalle ali, rendendole meno piccanti.

4. Scegli peperoni delicati . Se stai preparando le ali piccanti, usa peperoncini delicati invece di peperoncini piccanti. Alcune buone opzioni includono peperoni poblano, peperoni Anaheim o peperoni rossi.

5. Rimuovi i semi e le costole dai peperoni . È qui che si concentra la maggior parte del calore, quindi rimuoverli aiuterà a rendere le ali meno piccanti.

6. Immergere le ali nell'acqua . Ciò aiuterà a rimuovere parte delle spezie dalle ali. Lasciarli in ammollo per diverse ore o durante la notte può fare una differenza significativa.