Per quanto tempo puoi far bollire la marmellata?

Il tempo di ebollizione tradizionale della marmellata è di circa 15-20 minuti, o fino a quando non ha raggiunto il punto di presa. Per una marmellata più morbida farla bollire qualche minuto in meno. Per una marmellata più compatta farla bollire ancora per qualche minuto.

Per verificare se la marmellata è pronta, versatene una piccola quantità su un piatto freddo e lasciatela riposare per qualche minuto. Se la marmellata si raggrinzisce quando viene premuta con il dito, significa che si è solidificata. Se è ancora troppo liquido, fatelo bollire ancora per qualche minuto.

Anche il tempo di cottura della marmellata varierà a seconda della quantità di zucchero utilizzata. Se si utilizza più zucchero, ci vorrà più tempo perché la marmellata si solidifichi.