Come tirare maiale Butt

Il maiale stirato è un favorito a barbecue e feste. Che vi piaccia slathered con salsa barbecue o semplicemente fumato, è delizioso quando freschissima sul vostro rotolo panino preferito. Purtroppo, ordinando un vassoio di carne di maiale pre-stirato può essere proibitivo. Per fortuna, tirando da soli è incredibilmente facile, e molto meno costoso di ordinare catering per la vostra prossima riunione di famiglia.
Cose che ti serviranno
maiale affumicato culo
carne termometro
teglia
Garbage può
lattice, nitrile, o guanti nyplex (opzionale)
di alluminio
1 c. brodo di pollo o di succo di mela
Istruzioni

1. Il calore maiale calcio (chiamato anche spalla di maiale) a tra 180 e 190 gradi Fahrenheit. Utilizzare un termometro di carne nel punto più spesso del calcio per determinare la sua vera temperatura.
   

2. Lasciare raffreddare la carne a una temperatura tangibile. È possibile iniziare tirandolo non appena si può stare a toccarlo, che dipenderà dalla vostra sensibilità al calore. Lattice, nitrile, o nyplex guanti possono consentire di tirare il maiale quando è più caldo di quanto si potrebbe essere in grado di stare in piedi con le mani nude.
   

3. Tirare la carne di maiale, in collaborazione con il chicco di la carne. Separare eventuali grossi pezzi di grasso o di cartilagine e gettarli nel bidone della spazzatura.
   

4. Mettere maiale tirato nel recipiente di cottura, come si tira. In questo modo, quando hai finito, puoi facilmente coprire con un foglio di alluminio per il riscaldamento o la conservazione.
   

5. Versare il brodo di pollo o succo di mela sopra la pentola della carne di maiale, una volta che hai finito tirandolo. Ciò manterrà che si secchi quando riscaldare esso.
   

6. maiale di calore attraverso prima di servire, se servite subito dopo aver tirato o conservarlo per un paio di giorni prima di servire.