Come per addensare Pepper Steak Sauce (6 punti)

Quando si tratta di cibo, tutti possono essere un critico. Per alcune persone, una salsa semplicemente non tagliato a meno che trasuda, non gocciola, attraverso i rebbi di una forchetta. Quindi, se uno dei vostri critici gastronomici preferiti è pronto a sedersi al famoso cena bistecca di pepe, e sai che gli piace una salsa densa, assicurarsi che la sua revisione cibo non cola con sarcasmo. Se avete qualche minuto, poi si ha il tempo di provare un paio di agenti addensanti -. E guadagnare una recensione a cinque stelle
Hai bisogno
Casseruola
Egg
Farina
Olio vegetale o shortening

Cornstarch
Vegetables
Blender
Nuts

Instructions

1. Thicken il tuo pepe salsa bistecca facendo bollire - un processo che è noto come la riduzione. La salsa di pepe più bolle a fuoco lento, più spesso otterrà. Tenete d'occhio la salsa e mescolate spesso in quanto riduce e si addensa alla consistenza desiderata.
   

2. Aggiungi un tuorlo d'uovo per la salsa di pepe e frullare insieme. Aggiungere l'uovo lentamente, soprattutto se si sta riscaldando la salsa a fuoco. Se si aggiunge il tuorlo troppo in fretta, si potrebbe finire con un uovo strapazzato.
   

3. Crea un roux da aggiungere alla salsa di pepe. Combina una pari quantità di farina con olio vegetale o accorciamento. Frullare il composto nella salsa bistecca di pepe, portate a ebollizione e cuocere a fuoco lento. Popolare in piatti Cajun, un roux (pronunciato "roo"), aggiungerà alcuni grassi per la vostra salsa, ma sarà addensare bene, anche.
   

4. Unire l'acqua e amido di mais per fare un impasto per addensare la vostra salsa di pepe. Come regola generale, utilizzare 1 cucchiaio di amido di mais 1 tazza di acqua. Assicurarsi che l'amido di mais sia completamente sciolto prima di aggiungere l'impasto per la vostra salsa di pepe. Portare a ebollizione e poi lasciate cuocere finché la salsa si addensa a proprio piacimento.
   

5. Purea alcune verdure da aggiungere alla salsa di pepe per addensare e migliorare il suo sapore. Le scelte ovvie sono peperoni verdi, gialli e rossi, ma si potrebbe usare fagioli rossi o neri, troppo.
   

6. Porta un tocco inaspettato per la vostra salsa bistecca di pepe aggiungendo noci finemente macinate. Esperimento con una piccola quantità di noci e salsa prima, come noci potrebbero alterare il sapore della salsa -. E influenzare la tua opinione a cinque stelle