Si può fare senza usare l'olio di crusca di riso?

Certo, ecco una ricetta per gli spaghetti di riso integrale senza olio di crusca di riso:

Ingredienti:

- 1 tazza di farina di riso integrale

- 1 cucchiaio di amido di mais

- 1/2 cucchiaino di sale

- 1 tazza di acqua bollente

- 2 cucchiai di olio vegetale

Istruzioni:

1. In una ciotola capiente, sbatti insieme la farina di riso integrale, l'amido di mais e il sale.

2. Porta a ebollizione una pentola d'acqua. Una volta che l’acqua bolle, toglietela dal fuoco e versatela sugli ingredienti secchi nella ciotola.

3. Mescolare fino a quando l'impasto si unirà e formerà una palla. Se l’impasto vi sembra troppo asciutto potete aggiungere un po’ più di acqua bollente, un cucchiaio alla volta.

4. Lavorare l'impasto per 5 minuti fino a renderlo liscio ed elastico.

5. Coprite l'impasto con un panno umido e lasciatelo riposare per 30 minuti.

6. Dopo che l'impasto si è riposato, stenderlo in una corda lunga e sottile spessa circa 1/4 di pollice.

7. Taglia la corda di pasta in pezzi da 1 pollice.

8. Porta a ebollizione una grande pentola di acqua salata. Una volta che l'acqua bolle, aggiungere gli spaghetti di riso e cuocere per 5-7 minuti, o fino a quando saranno morbidi e cotti.

9. Scolare le tagliatelle e sciacquarle con acqua fredda per evitare che si cuociano.

10. Servi immediatamente i noodles con la tua salsa o condimento preferiti.

Godere!