Come ridursi fragole (5 punti)

Potrebbe sembrare salsa di fragole piovigginato è una tecnica esclusiva per gourmet chef e ristoranti a cinque stelle, ma è possibile realizzare il topper dolce e crostata nella vostra cucina senza tali credenziali. Ebollizione giù fragole porta il succo di fragola, che si combina con i tuoi aromi desiderati per creare una salsa o sciroppo. È possibile utilizzare le fragole sode a discesa per aggiungere un sapore fresco di frittelle, cialde, dolci e torte di formaggio o di creare una vinaigrette fragola o marinata.
Hai bisogno
Colander
acqua
Tovaglioli di carta
coltello o fragola huller
Bowl
Schiacciapatate o pasticceria frullatore
Casseruola
Zucchero
Amido di mais
Spoon
Istruzioni

1. Luogo fragole in un colino e sciacquare con acqua per rimuovere lo sporco. Scolate il colino e pat asciugare le fragole con un tovagliolo di carta.
   

2. Tagliare i gambi delle fragole, con un coltello. Tagliare intorno e nello scafo per rimuovere i nuclei, utilizzando un coltello o fragola huller.
   

3. Versare le fragole in una ciotola. Schiacciate le fragole con lo schiacciapatate o pasticceria frullatore. Versare la purea di fragole in una pentola.
   

4. Aggiungi zucchero e ingredienti come cannella, zenzero, fiocchi di peperoncino, succo di limone o vino per insaporire il composto, se lo si desidera. Aggiungere acqua per contribuire a portare il composto ad ebollizione e amido di mais per addensare il composto. Mescolate il composto.
   

5. Portare la salsa di fragole a ebollizione a fuoco medio sul piano di cottura per circa quattro minuti. Lessare le fragole per un minuto e togliere la padella dal fuoco. Drizzle il cibo come una salsa calda o raffreddare la salsa di fragole in frigorifero per servirlo freddo dopo.