Il ketchup va a male senza refrigerazione?

Sebbene il ketchup contenga alcuni conservanti, come aceto e sale, è comunque suscettibile di deteriorarsi nel tempo. La refrigerazione aiuta a rallentare la crescita dei microrganismi e a prolungare la durata di conservazione del ketchup, ma non impedisce che si rovini indefinitamente.

Il ketchup non aperto può in genere durare diversi mesi a temperatura ambiente, ma dopo l'apertura si consiglia di refrigerarlo per mantenerne la qualità e il sapore. Una volta aperto, il ketchup deve essere refrigerato e utilizzato entro 1-2 mesi per garantire la sicurezza alimentare e un gusto ottimale.