Cucinare il riso e fornelli lenti sono l'equivalente culinario della favola della tartaruga e la lepre, uno costruito per la cottura lenta e uno costruito per la velocità. Fornelli lenti usano resistenze elettriche e un gres coccio pesante per fornire dolce, anche il calore, replicando secolari metodi di cottura su un focolare aperto o nel calore diminuzione di un forno di comunità come si raffredda. Cucinare il riso sono progettati per venire rapidamente a ebollizione, bollente riso o altri cereali e poi tenere in caldo fino a pasto. Modelli semplici spento quando la temperatura della pentola supera il punto di ebollizione dell'acqua - indica che è completamente assorbito nel riso -., Mentre i modelli più sofisticati utilizzano microprocessori per un controllo più preciso del tempo e della temperatura
Applicazione tipica

fornelli di riso sono altrettanto abile nel preparare altri cereali, tra cui miglio, quinoa o anche la vostra farina d'avena mattina. Molti includono un inserto a vapore, in modo da poterli utilizzare al vapore verdure o pesce, invece di - o come - il vostro grano. Cucinare il riso forniscono anche un modo conveniente per preparare o riscaldare piccole quantità di zuppa o stufato, che li rende ideali per gli studenti o gli altri che vivono da soli. Fornelli lenti hanno un approccio molto diverso. La loro grande virtù sta nel loro attitudine per la cottura automatica. Una volta tagliato e opzionalmente rosolato vostri ingredienti, semplicemente vanno in gres crock del fornello e fanno quello che vogliono. La maggior parte dei piatti cuocere in due a quattro ore l'Alto impostazione, o da quattro a otto in Bassa.