Anche se si ha familiarità con attrezzature ristorante, l'aspetto distintivo del chopper rende facile da individuare in una cucina. Grosso modo forma rettangolare, con il motore in un contenitore quadrata o rettangolare blockish fianco ciotola tagliere. La ciotola stessa varia tipicamente da 14 a 18 pollici di diametro ed è coperto da uno scudo in metallo pesante con apertura anteriore. Generalmente in robusto alluminio spazzolato, si levano in piedi su gambe robuste con piedini in gomma vibrazioni assorbimento. A seconda della cucina, l'elicottero potrebbe trovarsi su una sezione del contatore di preparazione, o su un piccolo stand o un carrello a ruote a sé stante.
Come Funziona

Si può pensare di un elicottero della bufala come una sorta di robot da cucina, ma capovolto su un fianco. Sotto il coperchio di protezione del ciotola, una coppia di lame molto simili a quelle del vostro robot da cucina ruotano ad alta velocità su un asse orizzontale. Ad ogni turno passano attraverso un acciaio di & quot; pettine, & quot; un piatto piano con slot per le lame. Questo spazzole cibo dalle lame, impedendole di attaccare e sbilanciare il cutter. La ciotola stessa ruota su un albero verticale, passando gli ingredienti ripetutamente sotto le lame. Più a lungo i giri di cibo, il più piccolo e più uniforme vostri pezzi diventerà.
Cosa Ha usato per

L'elicottero, come indica il nome, è utilizzato principalmente per tritare ingredienti finemente. Tritare le carni in elicottero crea una consistenza diversa rispetto costringendoli attraverso un macinino, per esempio, e cuochi spesso preferiscono per i piatti specifici. Si potrebbe anche usare l'elicottero per preparare i funghi per una salsa, girare il pane raffermo in pangrattato, o ridurre qualche chilo di noci per le briciole per una torta. Come con un frullatore, può anche essere utilizzato come un'affettatrice con una semplice modifica di lame. Quando viene utilizzato in questo modo, può trasformarsi rapidamente notevoli quantità di carote, patate, rape o altre verdure a fette.
Lavorare con un Chopper

elicotteri Buffalo sono troppo grandi e pesanti per uso domestico, quindi è improbabile che vedere uno a meno volontariamente per aiutare con la preparazione del cibo ad un evento di festa, stagione o un tutto l'anno cucina ad alto volume. In entrambi i casi, ti verrà dato stretta supervisione e di solito un foglio stampato di istruzioni fino dimostrare che è possibile utilizzare la macchina in modo affidabile e con la dovuta attenzione alla sicurezza. La macchina non funziona senza la sua copertura di sicurezza in luogo, quindi se non si accende che di solito significa che non avete bloccato correttamente. Il cibo può tranquillamente essere rimosso dalla apertura con una spatola mentre la macchina è in funzione. Mai in nessun caso si raggiunge sotto il coperchio.