Il broccolo, zucchine e peperoni possono essere arrostiti con risultati deliziosi, ma nessuno di queste verdure è il partner ideale per le mele. Quando si considera le opzioni di produrre, si concentrerà su ortaggi a radice. Non solo questi tendono ad arrostire bene, ma radici vegetali come carote, patate dolci e barbabietole assumono una dolcezza con la cottura che integra la dolcezza delle mele. Altre opzioni includono pastinaca, rape e rape. In alternativa, Bruxelles arrosto germogli o butternut squash con fettine di mela, o coppia la frutta con pezzi di cavolfiore, che sono abbastanza mite per condividere i riflettori.
Prepping Produce

Solo perché un piatto di aspetto e un sapore rustico non significa che non richiede sforzo da fare. Alcuni o tutti i prodotti che si arrosto dovranno essere pelati dopo il lavaggio. Sbucciare le patate dolci, zucca, pastinaca, rape e barbabietole. Peeling carote e patate bianche o rosse è facoltativo, anche se queste verdure dovrebbero essere abbattuti con attenzione se mantenere la loro pelle. Pelle di Apple diventa dura e raggrinzita quando arrostito, quindi sbucciare il frutto fornisce la trama più gradito nel piatto finito. Mele core, squash e eventuali altre verdure che lo richiedono, e dadi o affettare tutte le verdure e le mele in pezzi da 1 pollice
Torrefazione mele e verdure

Mele cucinano giù più veloce di abbondanti ortaggi a radice. Per evitare che il frutto di girare in poltiglia, arrostire le verdure da soli prima. Drizzle i pezzi con l'olio di oliva, cospargere di sale e diffonderli in un unico foglio su una teglia. Cuocere in un 400 gradi Fahrenheit forno fino a quando sono morbide, ma non ancora rosolato. & Quot; Cibo & Wine & quot; suggerisce dando verdure un vantaggio 20 minuti, anche se solo cavoletti di Bruxelles e cavolfiore hanno bisogno di circa 10 minuti di tostatura solista. Capovolgere le verdure e cospargere i pezzi di mela su di loro. Ritorna il piatto al forno per 15 a 25 minuti, con un occhio su di esso. Quando le mele sono morbide e le verdure leggermente dorate, hanno finito.
Godendo i frutti del tuo lavoro

Tender ma ferma, una ciotola di mele al forno e verdure rende un contorno sano e soddisfacente per conto suo. Per amplificare il sapore, provare pioviggina vestire su questa miscela prima di servire; il Comitato di Apple Michigan suggerisce topping tostate ortaggi a radice e le mele con un balsamico ed erbe vinaigrette. O fare il prodotto la stella del vostro pasto e posizionare i pezzi arrosto di un letto di insalata di spinaci con mirtilli e noci pecan tostate. La miscela può anche essere mescolato in pasta o leggermente schiacciato e ha aggiunto a una zuppa di fagioli sostanziosa.