Scegli spinaci privi di foglie appassite o anche il minimo segno di nero, macchie viscide. Dovrebbe essere giovane, tenero e il più fresco possibile. Evitare di spessore, foglie invecchiato per rosolare. Cercare macchie gialle o foglie rotti o steli che indicano vecchio spinaci. Spinaci allentato o in bundle in genere ha un sapore più fresco di spinaci sigillati in sacchetti o scatole di plastica. Spinaci freschi non dovrebbe avere alcun odori forti. Se le foglie hanno iniziato a girare male, è possibile rilevare immediatamente, dando il pacchetto un'annusata rapido, che è un altro motivo per scegliere spinaci scartato.
Soffriggere Spinaci

Soffriggere spinaci in padella con burro o olio d'oliva - 1 cucchiaio per chilo di spinaci. Scaldare la padella sul mezzo, far cadere nel burro e distribuirlo uniformemente intorno alla superficie. Monitorare costantemente. Rosolare il burro, ma non consentono di bruciare. Aggiungere gli spinaci e mescolate continuamente per un minuto o fino a quando gli spinaci è verde scuro e appassito. Aggiungere sale a piacere. Per cuocere in olio, aggiungere l'olio d'oliva e scaldare la padella. Non appena l'olio è caldo, aggiungere gli spinaci. Cuocere per un minuto e aggiungere il sale.
Altri condimenti e Abbinamenti

Cook aglio tritato in olio o burro prima di aggiungere gli spinaci. Una volta che gli spinaci è cotto, è possibile aggiungere il pepe, la noce moscata, il basilico, la maggiorana, aneto, peperoncino o una spruzzata di succo di limone. Coppie di spinaci e uova. Aggiungi spinaci saltati alle uova strapazzate appena prima di servire. Spinaci saltati combina anche con crema in crema di spinaci. Entrambi i piatti beneficiano di un pizzico di noce moscata. Le semplici sapori di spinaci e patate si completano a vicenda meravigliosamente. Aggiungi spinaci saltati al purè di patate o di combinarlo con il formaggio come condimento per le patate al forno.
Spinaci saltati, uova e patate creano una deliziosa prima colazione a soddisfare.
Principali piatti

saltata spinaci può essere aggiunto a numerosi piatti principali per la nutrizione, il sapore e il colore. Aggiungere gli spinaci cotti a semplici piatti di pasta prima di servire. Spinaci saltati può superare un piatto di quinoa, polenta, o riso e fagioli. Panini fatti con altre verdure cotte potranno solo beneficiare l'aggiunta di spinaci saltati cosparso di pepe. È possibile effettuare una varietà infinita di piatti uno-padella di riscaldamento cotto fagioli e aglio in olio, l'aggiunta di verdure e pinoli e rosolare gli spinaci in padella nell'ultimo minuto di cottura.