Il latte di cocco e il suo parente sono realizzati da triturazione noci di cocco e macerazione in acqua calda. L'acqua estrae una miscela di grassi e proteine ​​da dado, che sembrano e si comportano proprio come latte di mucca. La parte più grassa del latte aumenta anche verso l'alto, come la crema. Questo & quot; crema di cocco & quot; è ricco, ed è utilizzato in una serie di piatti asiatici. Può anche essere edulcorate per produrre la crema di cocco, che è simile al latte condensato zuccherato e normalmente utilizzato in bevande miste come pina coladas. Crema di cocco è soggetto alla stessa varianza colore naturale come il latte di cocco semplice, ma alcuni cambiamenti di colore in grado di segnalare i problemi.
Il Sigillo è la cosa

Conserve sono tra il più durevole dei cibi, ma non sono completamente impermeabili al deterioramento. Incidenti nel processo di produzione, ammaccature causate da un uso scarso o corrosione da spruzzi e umidità possono tutti causare sigillo del barattolo di sicuro nel tempo. Se ciò accade, spore di muffe e batteri possono iniziare a trovare la loro strada nel vostro barattolo di crema di cocco e renderlo pericoloso per la circolazione.
Common-Sense Test

Se si utilizza la stessa marca di crema di cocco regolarmente, presto abituati alle normali variazioni di colore. Se il vostro ultimo può ha una sfumatura decisamente rosa potrebbe essere solo un esempio estremo di tale variazione normale, o potrebbe indicare il deterioramento. Il modo più veloce per scoprirlo è semplicemente quello di intercettare il contenuto. Crema di cocco è ricca di grassi naturali, e se il sigillo sulla lattina ha fallito, quei grassi diventerà rancido e sviluppare un forte, odore sgradevole. Se avete qualche dubbio di sicurezza del barattolo, buttare fuori. E 'poco costoso per sostituire e succedanei può essere improvvisata.
Sostituzioni

Ci sono due modi per sostituire per la crema di cocco nelle bevande e nella cottura. La prima opzione inizia con crema di cocco, la porzione spessa del latte di cocco. Può essere acquistato da solo, o scremato da una lattina di latte di cocco di alta qualità. Addolcire la crema di cocco al vostro gusto, e purea con un frullatore o frullatore ad immersione per il più regolare possibile trama. In alternativa, si potrebbe trovare più facile sostituire il latte condensato zuccherato, che ha già la consistenza e il livello di dolcezza corretta. Dategli un sapore di cocco con qualche goccia di estratto di noce di cocco, che potete trovare nella sezione di cottura del supermercato.