Piccoli, giovani padelle patty sono più teneri, e più adatto per mangiare crudo. Il loro sapore è anche più delicato di completamente maturi, grandi pentole patty, e quindi migliore per la presentazione in un piatto di crudo. Piccoli zampa pentole patty può essere goduto per intero o tagliato abbastanza semplicemente per mostrare ancora la loro forma unica. Al momento di servire vecchie pentole patty grezzo, è meglio per grattugiare loro. I brandelli sottili saranno mascherare qualsiasi durezza e non sacrificare molto visivamente perché pezzi anche morso a grandezza naturale di pentole di grandi dimensioni patty non in mostra la forma smerlato distintivo.
Patty Pan Freschezza

padelle patty freschi hanno una consistenza croccante e un luminoso, sapore pulito. Con l'invecchiamento della zucca raccolti, è struttura diventa più morbido e soggier, e il suo sapore può anche crescere amaro. Vecchi tegami patty vanno bene per i piatti cucinati, in cui calore e stagionatura in grado di coprire le imperfezioni, ma patty crudo pentole devono essere serviti quando sono più fresco possibile. Ricette prime si basano su freschezza per sapore, e sono meno indulgente quando gli ingredienti sono oltre i loro numeri primi.
Stagionatura prime Patty Pans

padelle Stagione patty crudo semplicemente, mettersi in mostra il loro sapore luminoso e consistenza soda. Utilizzare il succo di limone e aglio, o basilico e pomodoro. Evitare forti spezie come curry in polvere, spezie o chiodi di garofano perché sopraffare il sapore delicato pan tortino. Marinare pentole patty grattugiato per cinque minuti, e marinare bocconcini per circa venti minuti, abbastanza a lungo per loro di assorbire i sapori senza crescere molliccia.
Cooking Patty Pans

Anche se pentole patty possono essere consumati crudi, sono più comunemente serviti cotti. Per cucinare pentole patty, tagliarli a pezzi bite-size e rosolare con la cipolla, l'aglio, pomodoro e basilico fresco, come si farebbe con zucchine o zucca gialla. In alternativa, roba per bambini patty tegami di loro scottatura per un minuto, scavare i centri, e riempiendole con il pilaf preferito. Pentole Patty sono anche eccellenti alla griglia, e si possono tagliare in turni smerlato a mostrare la loro forma unica.