Come Julienne Mint

Per julienne è un metodo di taglio di verdure ed erbe in lunghe strisce sottili. Quando affettare erbe e verdure a foglia verde in questo modo, è anche comunemente chiamato chiffonade, il che significa che & quot; fatta di piccoli stracci & quot; in francese. Si fa per una presentazione piacevole per gli occhi e menta funziona particolarmente bene con questo metodo. Utilizzare la menta finemente affettato a cospargere sulla cima di piatti cucinati o alle bevande guarnire. Una volta tagliati, le foglie cominceranno a scurirsi piuttosto rapidamente, in modo da tenere fuori affettare la menta fino a destra prima che si intende usarli
. Hai bisogno di
Carta assorbente
Coltello

Tagliere
Istruzioni

1. Sciacquare il menta sotto l'acqua fredda e asciugare accuratamente con carta assorbente. Pinch le foglie dai gambi o recidere.
   

2. Stack parecchie foglie, circa 10 o giù di lì, l'uno sopra l'altro. Stendere le foglie strettamente longitudinalmente in un tubo.
   

3. Affettate sottilmente il tubo a listarelle. Fluff la menta affettato a spiegare le strisce e utilizzare immediatamente.