Come Julienne Jicama

Jicama, un fresco, rinfrescante radice vegetale, è una parte tradizionale della cucina latino-americana. Sotto la pelle cartaceo, la polpa è bianca, soda e leggermente dolce. Quando julienne, jicama rende un'aggiunta accattivante per un piatto di verdure. Questi piccoli fiammiferi croccanti sono anche meraviglioso in stir-fries, insalate e slaws. Jicama può essere difficile, in modo da utilizzare il coltello più tagliente si deve rendere il compito più facile
. Hai bisogno di
pelapatate
Tagliere
Grande coltello
Istruzioni

1. Sbucciare la pelle fuori del jicama con un pelapatate e rimuovere eventuali ammaccature o macchie marroni.
   

2. Tagliare il jicama in un quadrato forma mediante tranciatura fuori entrambe le estremità e tutti e quattro i lati in modo tutte le superfici del tubero sono piatte. Se si dispone di una piuttosto grande pezzo di jicama, potrebbe essere necessario tagliare la radice tagliata in due metà in modo che i pezzi julienne finali non più di 2 1/2 pollici sono.
   

3. Affettare la jicama longitudinalmente a fette piatto. A seconda delle preferenze, le fette può essere compreso tra 1/4 e 3/4 di pollice di spessore.
   

4. Posare le fette piatto e pila alcuni di loro su uno sopra l'altro. Effettuare tagli longitudinali per formare il jicama in strisce rettangolari. Ad esempio, se si taglia il jicama in 1 fette /2 pollici di larghezza, fare 1/2-inch tagli nelle fette impilate per creare strisce simmetriche.