Braciole di maiale non scadono o diventare pericoloso a mangiare dopo la loro " data di scadenza; questa data indica solo ai dipendenti del punto vendita che hanno bisogno di vendere le costolette in questa finestra data per garantire la migliore qualità. Aiuta anche il negozio a rotazione le costolette di maiale in modo il più antico vengono venduti prima. Evitare l'acquisto di braciole dopo il "sell-by" data per garantire la migliore qualità della carne, ma si può tranquillamente archiviare sotto i 40 gradi Fahrenheit in frigo per 3-5 giorni dopo l'acquisto.
Usarlo Up

A "use-by" data di fornisce informazioni sull'utilizzo sicuro per il consumatore. Trattare un "usa-by" data una data di scadenza e prevede di utilizzare o congelare le costolette di maiale prima di questa data al fine di garantire sia la sicurezza e la qualità. Anche se una perdita di qualità scaduto "sell-by" può indicare la data, un scaduto "uso-per" data può indicare la carne non è sicuro da mangiare. Non acquistare o usare le braciole di maiale se è passato il "use-by" data.
Numeri casuali

A seconda del rivenditore, sono a volte utilizzati altri metodi di datazione . Se il pacchetto ha un "meglio se usato da" o "meglio se usato prima" data indicata sulla confezione, indica la finestra temporale in cui le costolette di maiale sono in qualità di punta. Trattare questi come una data "sell-by" per garantire la migliore sapore e la consistenza. La maggior parte dei pacchetti possono anche avere una "data in codice" stampato su di loro da qualche parte. Queste date non hanno alcuna attinenza con la qualità della carne e ci sono per il produttore di tenere traccia della carne, in caso di un richiamo.
Estensione del Data

Tutte queste date non incide se si sceglie di bloccare le costolette di maiale. Se si acquista braciole prima del "sell-by" o "usa-by" scade, è possibile congelare tranquillamente la carne con perdita di qualità minima. Congelare "sell-by" pacchetti entro 3-5 giorni dall'acquisto, non dalla data stampata. Congelare i pacchetti con un "uso-by" data per la data indicata sulla confezione, ed entro tre giorni dall'acquisto. Una volta congelato, queste date non importa, anche se si vogliono cuocere le costolette di maiale entro tre giorni di sbrinamento.