Come mantenere verdure sbucciate imbrunimento Pernottamento

Mentre è un risparmio di tempo per preparare i pasti per il giorno dopo la notte prima, può essere problematico se si peeling e taglio di alcuni tipi di verdure. Molti ortaggi a radice, come patate e radici di sedano, e altri come carciofi cominciano a marrone quasi immediatamente quando la carne viene tagliata ed esposta all'aria, a causa di un enzima che portano. Queste verdure diventano unattractively e progressivamente marrone se li si lascia sul banco durante la notte. Adottare misure preventive per preservare le verdure e tenerli aspetto fresco fino a quando si è pronti a cucinare con loro.
Hai bisogno
Grande ciotola
acqua
Agrumi

Istruzioni

1. Mettere le verdure sbucciate in una ciotola di acqua fredda subito. L'acqua fredda aiuta a rallentare il processo di doratura.
   

2. Aggiungi acido per la ciotola di acqua fredda. L'acido ascorbico trovato in agrumi come limoni e limette ulteriori rallenta il processo di imbrunimento, senza alterare il gusto delle verdure. In alternativa agli agrumi, è possibile acquistare comprato al supermercato acido ascorbico alla maggior parte dei negozi di alimentari.
   

3. Conservare la ciotola in frigorifero. Il frigorifero mantiene l'acqua e la temperatura delle verdure sbucciate basse, che mantiene il processo di doratura a bada.