A differenza di qualsiasi altro alimento naturale , il miele non va male. I produttori affermano a volte una data di scadenza di due anni sul miele, perché può cambiare sapore nel tempo, ma anche molto tempo dopo che il tempo è passato, il miele sarà ancora perfettamente commestibile. Miele di Egitto è anche sopravvissuto ai giorni nostri, senza andare a male. Se si può sopravvivere qualche migliaio di anni in una piramide, che farà bene nella vostra dispensa fino a quando lo si utilizza tutto.

Senza conservanti
necessaria

Altri alimenti freschi come la carne e le verdure notoriamente perisca rapidamente, soprattutto se conservato a temperatura ambiente. Il miele si distingue come l'eccezione alla regola, grazie alla sua composizione chimica. Il miele ha proprietà antimicrobiche, naturalmente, il che significa che i batteri non si farà carico e girarla male. Basso pH del miele mantiene anche contaminanti a bada.
Fonderlo

La consistenza del miele cambierà con il tempo, facendolo sembrare un po 'strano. Se trovate il vostro miele cercando più spesso del solito e un po 'pallido, probabilmente, si è cristallizzato. La cristallizzazione avviene quando lo zucchero di glucosio nel miele solidifica, dando il miele una consistenza leggermente granulosa. Miele cristallizzato è anche più difficile da versare o diffusione. I cristalli sono completamente innocui e si possono fondere riscaldando il contenitore di miele in un po 'di acqua calda. Varietà di miele che contengono più fruttosio che glucosio non cristallizzano così facilmente. Se una varietà di miele si accende sempre solido su di voi, provare un tipo diverso.
Chiudere il coperchio

Il miele deve essere conservato ermeticamente chiusi per ridurre al minimo la cristallizzazione. L'umidità contribuisce al miele girando granuloso, quindi un contenitore con un coperchio aderente manterrà il vostro miele fresco più lungo di un vaso che non chiudere completamente. Contenitori sigillati tengono anche i parassiti indesiderati e altre contaminazioni da guastare il vostro miele. Il Miele National Board consiglia di conservare il miele a temperatura ambiente, tra i 64 e 75 gradi Fahrenheit.