5 tazze di albicocche snocciolate, pelati e tritati
6 1/2 tazze di zucchero bianco
succo di due limoni appena spremuti
secchi pectina di scelta (seguire le indicazioni sulla confezione) più 2 cucchiai. di zucchero bianco
Metodo

Inserire nella pesante padella il albicocche, zucchero e succo di limone, permettendo gli ingredienti di sedersi per 2 ore per far risaltare il sapore pieno di le albicocche.

Portare a ebollizione a fuoco medio per evitare scottature. Far bollire per 5 minuti.

Togliete la schiuma che si forma sulla parte superiore della marmellata bollente.

Aggiungere la pectina con 2 cucchiai. di zucchero bianco e fate bollire per altri 2 minuti.

Togliere il tegame dal fuoco e lasciare raffreddare la marmellata per 5 minuti.

Riempire le calde barattoli sterilizzati con la marmellata appena fatto a all'interno di un pollice di 1/2 della parte superiore.

Posizionare i coperchi sterilizzati sui vasi e avvitare sulle bande.

Processo i barattoli in un bagno d'acqua per 10 minuti, raffreddare e conservare in dispensa.

vasetti trasformati di confettura di albicocche devono essere conservati in frigorifero per evitare il deterioramento.


Marmellata di albicocche Ricetta II

Ingredienti:

6 tazze di albicocche snocciolate, pelati e tritati
1/4 tazza di succo di limone (in bottiglia o appena spremuto) pectina
5 tazze di zucchero bianco
secche (Sure-Jell, Certo: seguire le indicazioni sulla scatola)
Metodo

Unire le albicocche e pectina miscela essiccati /zucchero e portate a ebollizione a rotazione.

Aggiungere il resto dello zucchero bianco e far bollire a fuoco medio per 5 minuti.

Prova per jell testando un cucchiaino di marmellata calda su un piattino freddo. Dopo 1 minuto, se le rughe marmellata quando è toccato, è pronto.

Rimuovere l'inceppamento dal fuoco e lasciar raffreddare per 5 minuti.

Riempire caldo, vasetti sterilizzati con marmellata di a 1/2 pollice del cerchio.

Posizionare i coperchi e le fasce sterilizzati sui vasi.

Processo la marmellata in un bagno di acqua calda per 10 minuti.

Lasciare che il vasetti di marmellata calda per raffreddare in modo naturale e indisturbato prima di riporli sullo scaffale dispensa.

Per la migliore sapore e consistenza, consumare producono entro 6 mesi.