Panko panatura è uno specifico stile giapponese di pangrattato. Panko è fatto da pane bianco o di frumento e non include la crosta. Le briciole producono una luce e rivestimento croccante quando fritto. Panko impanatura è anche un bene per le versioni sane del fritture perché croccante bene quando al forno. Panko è disponibile nei negozi di alimentari asiatici, e con la sua crescente popolarità, anche i principali produttori come Progresso stanno facendo panko pangrattato.
Fai Panko

Panko differenzia dal pane normale briciole in quanto sono essiccati e non tostato. Panko casalingo può essere fatto in diversi fiocchi di dimensioni, a seconda delle preferenze. E 'meglio usare giapponese pane bianco se lo si può trovare in speciali forni giapponese o fare il vostro proprio a casa. Giapponese pane bianco è arioso, morbida, filante e non densa come si trovano comunemente, pane comprato al supermercato. Stendere pane bianco senza crosta su una teglia e metterla in forno già caldo e spegnere il forno. Capovolgere le fette fino a quando sono asciutti, ma non tostato, circa otto minuti. Utilizzando un robot da cucina o grattugia, sminuzzare il pane a una dimensione di vostro gradimento.
Varietà

pangrattato Panko sono di diversi tipi, già miscelati con spezie. Commercialmente prodotte panko con l'italiano, pepe limone, aglio e Tex-Mex condimenti sono disponibili presso i negozi di alimentari. Se fate il vostro panatura panko a casa si può mescolare qualsiasi tipo di spezie per fare una miscela personalizzata. Panko panatura può anche essere miscelato con spezie come la cannella e la noce moscata con un po 'di zucchero per fare una panatura dolce per i dolci.
Usi

Panko può essere sostituito per mollica di pane in ogni ricetta. In Giappone panko viene utilizzato come rivestimento per carni e pesce fritti. Panko fa un rivestimento buon croccante per le versioni sane cotti di carne pan o fritti, come le braciole di maiale, e verdure come gli anelli di cipolla. È inoltre possibile utilizzare panko per fare altre verdure arrosto croccanti come melanzane e asparagi, o come condimento per impanati casseruole come maccheroni e formaggio.