Come congelare Fresh Collard Greens (7 punti)

Collard greens sono ricchi di nutrienti come la vitamina C e sono anche ricchi di fibre. La verdura è tipicamente cotto o cotto a vapore per l'uso in piatti caldi, ma blocca anche bene e mantiene gran parte della nutrizione e sapore se preparati adeguatamente in anticipo. Cavolo congelati sono particolarmente versatili perché non è necessario scongelare prima gettandoli in acqua bollente o la loro combinazione con gli ingredienti della vostra ricetta preferita.
Hai bisogno
Collard verdi
Pot
cubetti di ghiaccio Bowl

Coltello
Colander
contenitori Congelatore
Istruzioni

1. Riempite una grossa pentola con 5 litri d' acqua. Portare l'acqua ad ebollizione pieno a fuoco medio alto.
   

2. Impostare una grande ciotola in prossimità del piano di cottura. Riempire la metà ciotola con ghiaccio e aggiungere acqua fredda fino a quando la ciotola è piena.
   

3. Sciacquare i verdi Collard con acqua corrente. Tagliare i gambi al largo delle foglie più tenere. Scartare i gambi.
   

4. Immergere i verdi preparati in acqua bollente. Portare l'acqua ad ebollizione completo dopo aver aggiunto i verdi.
   

5. Lessare le verdure per 3 o 4 minuti. Rimuovere i verdi dalla pentola con un mestolo forato.
   

6. Immergere gli cavolo in acqua ghiacciata per 3 o 4 minuti. L'acqua si raffredda i verdi e impedisce loro di cottura ulteriore, che lede la loro struttura e il contenuto di nutrienti.
   

7. Versare il cavolo in un colino e scaricare completamente. Imballarli in una custodia congelatore o container. Se si utilizza un sacchetto freezer, rimuovere quanta più aria possibile dal sacchetto premendo verso il basso mentre la sigillatura. Congelare immediatamente le verdi Collard.