Come identificare un funghi gallinacci (6 punti)

Funghi del galletto sono selvaggi e offrire una consistenza carnosa e dal sapore delicato. Il loro sapore diventa più pronunciato quando sono secchi o cucinati con carne lieve o frutti di mare. Galletti sono costosi perché non possono essere prodotti in commercio; crescono solo in rapporto intricato con alberi viventi, e che maturano sul suolo della foresta. Imparare a identificare i galletti di vista, consistenza, odore e gusto assist quando foraggiamento per i funghi.
Istruzioni

1. Guarda il colore del fungo. Tappi Chanterelle e steli hanno un oro in grassetto o il colore giallo-arancio.
   

2. Osservare la forma della protezione del fungo. Un tappo chanterelle maturo è arrotondato e offre un'apertura convesso che assomiglia a quella di un tulipano.
   

3. Ruotare il fungo a testa in giù e guardare la parte inferiore del tappo di esaminare le branchie del fungo . Galletti hanno rugoso branchie separati contro toccante. Le branchie si fondono nella parte superiore del gambo.
   

4. Scegli il fungo e sentire. Lo stelo deve essere liscio, solido e dritto senza della lampadina. Il tappo deve sentirsi fleshlike.
   

5. L'odore del fungo. Funghi del galletto odore di pesche o albicocche.
   

6. Taste the fungo, solo se un raccoglitore esperto o cuoco ha ritenuto non velenoso. Chanterelles gusto carnoso e pepato.