Non è necessario prendere un boccone di cibo acido, o anche ottenere tutta la strada in bocca, per suscitare la risposta fisica. È un sapore tagliente che semplicemente toccando qualcosa di acido alla punta della lingua può essere sufficiente per innescare la reazione visibile. La risposta è simile a una faccia intera strabismo - la fronte solchi, occhi stretti o spremere chiuse, le pieghe naso e, più sensibilmente, le labbra pucker in un tondo, piccola massa stretto
Il. Tongue

I piccoli piccoli dossi chiamati lavoro primario palato è quello di percepire i sapori di tutto ciò messo in bocca. Questo serve a due vantaggi. Permette di mangiare, uno dei processi più importanti nella vita, di essere una piacevole esperienza, aumentando così il desiderio di un animale per farlo. Il secondo è un processo di screening sensoriale, un altro modo per assicurarsi che qualsiasi cosa ingerita è sicuro per il corpo. Alcune aree della lingua sono più in sintonia con alcuni profili di sapore. Le proteine ​​nelle cellule della lingua rendono le cellule più sensibili a quattro profili di sapore principali: dolce, salato, amaro e aspro
stimolazione

Una volta che qualcosa tocchi acido canali ionici lingua. , creato da quelle proteine ​​di gusto recepting, conducono i segnali al cervello indicando che qb gruppo provoca la stimolazione. Studi hanno dimostrato che questa attività si verifica più nettamente con cibi acidi. Gli alimenti degli altri tre gruppi gusto causano i canali ionici per restringere, ma cibi acidi provocano loro di aprire largo. Questo è il motivo per cui il cervello richiede così poco stimolo a conoscere la lingua è degustazione qualcosa di acido.
Cibi acidi

Tongues senso acidità perché uno dei gusti più comuni che si verificano in alimenti scaduti è aspro. La funzione principale della sensibilità è la protezione del corpo. Tuttavia, un certo numero di sicuro, se non piacevoli, cibi sapore aspro. Il sapore è presente naturalmente negli agrumi, come limoni, lime, arance e pompelmi. Altri frutti possono gusto acido, o crostata, a seconda del loro grado di maturazione. Gli alimenti trasformati creato per replicare questi sapori anche gusto acido, prodotti soprattutto caramelle. Il sapore è così piacevole per alcune persone che Candymakers creano molti tipi di caramelle che hanno un sapore aspro numbingly nel tentativo di suscitare una reazione raggrinzita.