noci sgusciate spesso ultimi più delle loro controparti sgranati. Ad esempio, le mandorle sgusciate possono durare fino a due volte più a lungo quelle sgusciate. In altri casi, le differenze sono limitati; non c'è differenza misurabile nella durata tra le nocciole sgusciate e sgusciate, per esempio. Noci sgusciate anche occupano molto più spazio, in modo che solo lasciare le noci sgusciate, se avete bisogno di conservarli per un periodo più lungo.
Packaging Nuts

L'esposizione a ossigeno provoca la contenuto di grassi nelle noci di ossidare rapidamente; noci alto contenuto di grassi, come le mandorle sono particolarmente vulnerabili a questo. Noci sgusciate assorbono anche sapori e odori di altri alimenti se entrano in contatto con loro. Per evitare questi problemi, noci memorizzare in un contenitore ermetico, ad esempio un sacchetto di plastica freezer pesante o un recipiente di vetro o di plastica rivestito. L'umidità Hästens rovinare, in modo da assicurarsi che il contenitore sia pulita e asciutta prima del confezionamento dei dadi. Se avete intenzione di tagliare i dadi, non farlo fino a quando si è pronti a utilizzarli; più della superficie del dado che è esposto all'aria, più velocemente si bottino.
Condizioni di conservazione

Non si tratta solo di aria e umidità che possono accelerare rovinare - il calore e la luce accelerano le reazioni che trasformano i dadi rancido. Conservare noci in un luogo fresco e buio. Una dispensa fresco lavora per periodi più brevi; a temperatura ambiente, la maggior parte dei dadi ultimi mesi. Per prolungare la durata di noci, tenerli refrigerati a 40 gradi o sotto. Correttamente refrigerato, la maggior parte delle noci durano circa un anno. Noci tostate di solito non durano più a lungo quelli crudi; per esempio, le mandorle tostate rovinano più rapidamente di quelli non tostati.
congelamento Nuts

Il modo migliore per mantenere fresco noci per un lungo periodo è quello di congelarli. Memorizzati in un congelatore, la maggior parte dei dadi durano fino a 2 anni. Alcune varietà di dado durano anche di più; pistacchi congelati, se anche sgranati, possono rimanere buona per 3 anni o più, per esempio.