Come utilizzare polvere di formaggio (4 punti)

I produttori fanno polvere di formaggio disintegrando qualsiasi tipo di formaggio e poi fondendo insieme a fosfati, citrati e acqua, dopo di che il formaggio è disidratata e secca. Formaggio più duro può essere in polvere, ma si hanno maggiori probabilità di trovare i formaggi, come il cheddar e parmigiano, nei negozi e nei mercati alimentari in forma di polvere. Armato di una buona ricetta e gli strumenti di misurazione corretti, formaggio in polvere può essere utilizzato in prodotti da forno, salse, condimenti e per aggiungere sapore ad una varietà di piatti.
Hai bisogno
Ricetta
misuratori a secco contenitore
aria a tenuta
Istruzioni

1. Scegli una ricetta di vostro gradimento che richiede formaggio in polvere. Prendere nota del tipo specifico di formaggio. Non si vuole sostituire un formaggio svizzero in polvere in una ricetta che richiede in polvere formaggio cheddar tagliente.
   

2. Misurare il formaggio in polvere secondo la ricetta utilizzando un misuratore a secco o la scala. Non utilizzare un misuratore liquido come la misura potrebbe essere fuori un po '.
   

3. Unire il formaggio in polvere con i liquidi richieste dalla ricetta. Ciò reidratare il formaggio. Mescolare accuratamente il liquido in modo che il formaggio in polvere non forma grumi. Ciò è particolarmente importante quando il formaggio è la stella del piatto, come ad esempio in un piatto di maccheroni e formaggio o un tuffo. Se non mescolare bene, qualcuno potrebbe mordere un ciuffo di formaggio in polvere, che è poco appetibile.
   

4. Chiudere il sacchetto formaggio in polvere o in un contenitore ermeticamente e conservarlo in un luogo asciutto fuori della luce solare. Ovunque si archiviano i spezie dovrebbero essere adatto per la memorizzazione di polvere di formaggio, a condizione che non ottiene luce diretta del sole o bagnarsi in alcun modo.