Come misurare Butternut Squash (3 punti)

Zucca è una delle gioie della caduta cottura. Ricco, morbido e dolce, questa zucca si adatta a molti sapori e metodi di cottura. Prova a fare una ricca zuppa mellow da averli passati al setaccio butternut arrosto e mele con succo di mela, zenzero e succo d'arancia, o fare una purea con butternut squash, peperoncini ancho e coriandolo. Molti lista ricette butternut squash con la sterlina. A volte, però, una ricetta può misurare la zucca in tazze invece. Cuochi chiedo spesso quanto butternut squash a comprare in questo caso. Pochi semplici formule vi aiuteranno a decidere
. Hai bisogno di
Bilancia da cucina
misurino di vetro
Tagliere
coltello affilato o pelapatate
Istruzioni

1. Pesare la zucca. Una zucca del peso di 2 libbre. produce circa 3 tazze di zucca a dadini dopo aver rimosso la buccia e dei semi. Una piccola zucca butternut pesa circa £ 1 e rese 1-1 1/2 tazze zucca a dadini.
   

2. Guardate il numero di porzioni della ricetta fa. La maggior parte butternut zuppa e ricette -puree servono 4-6 persone chiamano per 1 a 2 libbre. di butternut squash, oppure 1 di medie dimensioni squash. Doppio tale importo per un gruppo più ampio.
   

3. Sbucciare la zucca con attenzione in modo da non sprecare prezioso squash. Tagliare la parte superiore e inferiore e togliere la buccia con un coltello affilato o pelapatate. Tagliare la zucca a metà. Scoop i semi con un cucchiaio, raschiando via il residuo viscido prima della cottura.