Le patate che sono classificati US n ° 1 deve avere una forma attraente e l'aspetto generale. Non possono avere alcun scolorimento e non possono essere danneggiati in alcun modo. Queste patate sono in genere venduti ai consumatori nei negozi di alimentari o utilizzati in piatti del ristorante che richiedono le patate esteticamente gradevoli per un piatto. Bello patate di solito sono necessari quando la loro preparazione al forno, al vapore o bolliti.
US No. 2

L'USDA dà patate grado US n ° 2, quando sono lividi, deforme o scoloriti. Queste patate non sono in genere venduti al pubblico, ma sono venduti a ristoranti che ne hanno bisogno per i pasti in cui l'aspetto della patata non è importante. Tali pasti potrebbero includere purè di patate o patatine fritte, perché la patata è pelati o tagliato sottilmente.
US
Commerciale

Se una patata soddisfa quasi tutti i requisiti per gli Stati Uniti n ° 1 grado, ma non soddisfa solamente alcuni, può essere designato una patata US Commercial. Per questo grado di dare, la patata deve essere esente da qualsiasi estesi danni provocati da sporcizia, corpi estranei o Russet scabbia. La patata, inoltre, non deve soffrire di Rhizoctonia, una malattia fungina comune.

Difetti esterni

L'USDA dà una patata suo grado basato principalmente su difetti esterni. Tali difetti possono includere crepe, zone appiattite o macchie verdi. I danni causati da insetti, roditori e uccelli è anche considerato. Nell'esaminare questi difetti, essi devono essere classificati come "danno" o "gravi danni". Spesso, patate etichettati "gravi danni", vengono scartati.