Come congelare Persimmon Pulp (4 punti)

cachi maturi in grado di offrire una vivace esplosione di sapore contenute in relativamente poche calorie. Un singolo cachi offre circa 32 calorie totali, di cui solo uno è da grassi, secondo SÉ NutritionData. Ma questi frutti saporiti non restano bene per molto tempo; una volta che diventano maturi, anche il frigorifero solo tenerli buoni per due o tre giorni. Se volete godere il loro sapore per più lungo di quello, è possibile congelare invece la polpa. La polpa congelata manterrà la sua qualità fino a circa un anno.
Hai bisogno
Knife
Cucchiaio
Bowl
Blender, robot da cucina, forcella o schiacciapatate
Acido ascorbico
Istruzioni

1. Lavare i cachi a fondo, poi tagliatele a metà. Utilizzare un cucchiaio per raccogliere le interiora fuori dalla pelle e in una ciotola. Eliminare le bucce, e rimuovere ed eliminare eventuali semi si trovano mentre scava fuori le interiora.
   

2. Mash o purea carne cachi. Si può fare questo in un frullatore, o manualmente con una forchetta o schiacciapatate. Anche in questo caso, rimuovere ed eliminare eventuali semi che trovate durante questo processo.
   

3. Aggiungi 1/8 cucchiaino. acido ascorbico per litro di cachi purea che si desidera bloccare. Questo aiuterà a prevenire lo scolorimento. Mescolate la purea bene per integrare completamente l'acido ascorbico in purea.
   

4. Scoop la purea di cachi in contenitori freezer-safe ermetico. Sigillare ogni contenitore ermeticamente, poi metterli in freezer. Utilizzare la polpa di cachi congelate entro 10 a 12 mesi per i migliori risultati e la massima qualità.