I ceci sono disponibili in scatola anche. Ceci in scatola sono pre-cotti e pronti per l'uso. Quando si lavora con una ricetta che richiede ceci secchi, una tazza di ceci secchi è pari a due tazze e mezzo di cotto (o in scatola) ceci. Sciacquare i ceci in scatola per ridurre sodio utilizzato nel processo di inscatolamento.

I ceci sono disponibili freschi in molti mercati messicani e specialità anche. Cuocere i ceci freschi prima di utilizzare nelle ricette. Salta il processo di macerazione con ceci freschi che è necessario quando si utilizza ceci secchi. Questo farà risparmiare ore di tempo quando si effettua una ricetta veloce.
Great Northern Bean

fagioli grandi del nord sono un gran fagiolo bianco che ricorda la forma di un fagiolo. Grande come una sostituzione per i ceci a causa delle loro somiglianze a colori, fagioli grandi del nord offrono un sapore delicato e ricco di noci che assomiglia a quella di ceci.

Lima fagioli

Lima , noto anche come burro fagioli, fagioli Madagascar o fagioli di cera, sono sostituisce anche per i ceci secchi. Disponibile sia in piccole o più grandi varietà, il fagiolo di Lima offre flessibilità in cucina. Anche se questi fagioli sono un po 'difficile da digerire e non molto bene quando in scatola, il loro sapore di nocciola offre una solida alternativa ai ceci.

Fave

fave sono anche noto come fave, fagioli, fagioli Windsor, favette, fagioli inglesi o habas. Con un forte sapore di carne, questi fagioli sono disponibili in scatola, essiccati o congelati. Sbucciare la pelle cerea prima di mangiare, e utilizzare come un sostituto per i ceci in qualsiasi ricetta. Notare quando condimento che il loro sapore è un po 'più audace di ceci.