Come Preserve Banana Peppers

peperoni Banana guadagnano il loro nome per il loro colore giallo brillante e di forma curva che è simile al frutto. La maggior parte dei peperoni di banana hanno un sapore delicato, anche se esistono alcune varietà piccante. Congelamento e conserviera conserva la maggior parte del gusto dei peperoni ', anche se i peperoni di banana in scatola sono i più utilizzati nei piatti cucinati come perdono la loro consistenza croccante. Peppers non sono altamente acide, che impedisce la proliferazione batterica durante la conservazione, quindi è necessario un inscatolatore pressione per garantire i peperoni di banana raggiunga una temperatura sufficientemente alta per uccidere eventuali agenti patogeni che causano malattie.
Hai bisogno
Knife fogli
cottura
vasetti e coperchi Canning
canner Pressione
Salt
Jar sollevatore
carta oleata
plastica sacchetti freezer
Canning Banana Peppers

1. Tagliare il gambo dei peperoni e scuotere eventuali semi. Tagliate i peperoni a metà o lasciarli interi, a seconda delle preferenze. Tagliare tre piccole fessure per tutta la lunghezza di tutto il pepe.
   

2. Stendere i peperoni su una teglia da forno. Cuocere i peperoni a 400 gradi Fahrenheit per 6 minuti o finché le bucce cominciare a blister. Togliere dal forno e immergere i peperoni in acqua fredda, poi scivolare via le pelli
   

3. Riempire un vaso pinta conserviera sterilizzato con peperoni di banana e aggiungere & frac14.; cucchiaino di sale. Versare acqua calda nel barattolo entro 1 pollice del bordo del barattolo. Impostare un coperchio conserviera sulla parte superiore del vaso e fissare con un anello di coperchio.
   

4. Imposta i vasetti della inscatolatore pressione. Riempire il inscatolatore con acqua e bloccare il coperchio in posizione secondo le istruzioni del produttore. Elaborare i vasi a 12 libbre. di pressione per 35 minuti.
   

5. Aprire il inscatolatore una volta che il manometro torna a £ 0 Sollevare i vasetti di peperoni dalla canner con un sollevatore vaso e disporli su un rack per freddo per 24 ore.
   congelamento Banana Peppers
   

   1. Tagliare il gambo finisce fuori dal pepe di banana e agitare i semi. Lasciare il peperoncino intero o tagliato in quarti o strisce, se lo desideri.
      

   2. Se si prevede di utilizzare i peperoni congelati solo nei piatti cucinati, rimuovere le pelli come si farebbe se l'industria conserviera. Lasciare le pelli su se si vuole preservare la loro consistenza croccante.
      

   3. Linea una teglia con carta da forno. Distribuire i peperoni sulla carta di cera in un unico strato poi metterli nel congelatore. Lasciare i peperoni di congelare completamente, di solito durante la notte.
      

   4. Trasferire i peperoni congelati dalla teglia e in un sacchetto di plastica freezer. Rimuovere quanta più aria possibile dal sacchetto poi sigillare chiuso.