Come cucinare con il giallo piselli (7 Steps)

piselli spezzati gialli sono ricche di proteine ​​e altre sostanze nutritive, che li rende un ingrediente nutriente per aggiungere alle zuppe e altre ricette gustose. Un periodo di ammollo non è richiesto per i piselli spezzati gialli; tuttavia, mettetelo a bagno in una miscela acqua e bicarbonato di soda produrrà piselli che purea in una minestra liscia dopo la cottura. Dopo l'immersione e il risciacquo i piselli spezzati gialli, cucinano rapidamente sobbollire sul piano di cottura e saranno pronti a mangiare in solo una o due ore. Due tazze di secche piselli spezzati gialli produrranno circa quattro porzioni
. Hai bisogno di
2 tazze gialli piselli spezzati
1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
acqua fredda
Grande ciotola
1 Cipolla
3-4 costole di sedano
Sale e pepe
Tagliere
Coltello
Piccola pentola (capienza 4 quarti)
Frullatore ad immersione

Istruzioni

1. Mettere i piselli in una ciotola grande. Coprire i piselli con acqua fredda e cospargere 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio sopra la superficie dell'acqua. Mescolare il piselli, acqua e bicarbonato di sodio per incorporare. Lasciare i piselli spezzati gialli in ammollo per otto a 10 ore. Non permettere loro di assorbire più a lungo perché il sapore dei piselli può cambiare con ammollo prolungato.
   

2. Scolare i piselli e sciacquare più volte sotto l'acqua fredda per eliminare tutti i residui del bicarbonato di sodio . Mettere i piselli spezzati gialli imbevuti nella pentola.
   

3. Coprire i piselli con acqua fredda e posizionare il pentola su un bruciatore. Impostare il bruciatore a medio e portare i piselli e l'acqua a bollore. Ridurre il calore leggermente e lasciate cuocere i piselli per circa un'ora. Coprire la pentola e mescolare di tanto in tanto mentre ebollizione.
   

4. Controlla i piselli mentre stanno cucinando e aggiungere altra acqua se l'acqua si riduce troppo. Mantenere la quantità d'acqua appena oltre i piselli.
   

5. Frullate i piselli quando sono spessi e teneri. Togliere la pentola dal piano cottura e utilizzare il frullatore ad immersione a purea i piselli nella pentola.
   

6. Tritare la cipolla e il sedano a pezzetti e aggiungere alla pentola. Aggiungere sale e pepe a piacere. Cuocere le verdure e condimenti con purea di piselli spezzati gialli. Simmer giusto il tempo di cuocere le verdure e si fondono i sapori.
   

7. Togliere dal fuoco e servite immediatamente.