Come Vacuum Herbs Seal

Non c'è niente come le erbe fresche quando si tratta di cucina e la presentazione. Come ottenere il massimo dalle erbe richiede una pianificazione attenta. Sia coriandolo e basilico può morire prima di lavorare nel vostro menu. Appartamento foglia di prezzemolo si bloccherà in giro un po 'più a lungo. Rosmarino, timo, salvia, alloro, aneto ed erba cipollina può andare oltre la loro vita cassetto delle verdure in pochi giorni. Sia erbe fresche dal mercato o il vostro giardino, non si vuole che vadano a rifiuti o perdono il loro gusto. Tenuta di vuoto è una buona alternativa per molte erbe fresche.
Hai bisogno
Forbici
gruppo di tenuta del vuoto
Sacchetti per tenuta
Etichette
Fine-punto indicatore permanente
Istruzioni

1. Imposta il tuo gruppo di tenuta del vuoto. Queste unità sono valutati da un minimo di $ 10 a più di $ 100. L'esperienza ha dimostrato che un $ 10 unità dal negozio di alimentari farà il lavoro bene. Naturalmente, alcune unità più costosi sarà anche appiattire un barattolo di latta. Tutto dipende vostre aspettative.
   

2. Pulire le erbe senza usare acqua. Togliere le foglie rovinate e assetto steli con le forbici. Se le erbe erano seduti in acqua o recentemente appannato, farli asciugare prima di tenuta di vuoto. Sottovuoto erbe bagnate si trasformeranno in poltiglia in un batter d'occhio.
   

3. riempire un sacchetto con le erbe. Non mettere più erbe in un sacchetto che ciò che si intende utilizzare in una sola volta. Apertura e poi richiudere il sacchetto di rovinare tutto il vostro duro lavoro. Se si dispone di una ricetta che include diverse erbe come il rosmarino, timo e alloro, sottovuoto sigillare la quantità che avete bisogno in un unico sacco.
   

4. vuoto sigillare il sacchetto. Una volta che tutta l'aria dal sacchetto sarà piatta e rigida. Se correttamente eseguita, erbe fresche devono essere protetti da ossidazione, disidratazione, l'ustione del congelatore, la formazione di muffa e la crescita dei batteri.
   

5. Etichettare il contenuto di ogni sacchetto sottovuoto con un Fine- punto pennarello indelebile.
   

6. Decidere se avete intenzione di congelare o conservare frigorifero. Rosmarino, timo, alloro, salvia e erba cipollina congelare molto bene. Erbe delicati come il basilico, coriandolo e piatto prezzemolo scorsa per una settimana o due in frigorifero quando sono sottovuoto. Tuttavia, il congelamento queste erbe delicate non produce risultati soddisfacenti culinarie.