I succhi di frutta e la carne in ananas sapore più dolce quando servite la frutta a temperatura ambiente o leggermente riscaldato, perché il sapore è percepita sia attraverso le papille gustative sulla lingua e attraverso gli aromi. Lasciate ananas refrigerato sedersi sul banco per almeno 20 minuti prima di servire per dessert o aggiungendolo a una macedonia di frutta. Oppure, calore tranciato o ananas a dadini pezzi per 1 minuto nel microonde.
Aggiungi un dolcificante

Quando si aggiunge un dolcificante di ananas fresco, gli zuccheri in il nuovo dolcificante completano lo zucchero naturale in ananas, rendendo questo gusto di frutta più complessa e approfondendo la sua dolcezza. Utilizzare una spolveratina di pianura, marrone o zucchero vanigliato; Pioggia su un paio di cucchiaini di miele o sciroppo d'acero; o un cucchiaio in un paio di cucchiai di liquore dolce come il gusto di arancia Cointreau o Grand Marnier.
Cook It

Le molecole di zucchero a fette di ananas o pezzi caramellare quando si griglia la frutta, in un tegame griglia sul fornello, o sul barbecue; cuocere in forno; o soffriggere a fuoco alto in una padella. Gli zuccheri caramellate sulla superficie della coppia ananas con gli zuccheri ancora non caramellizzato all'interno della polpa del frutto di raddoppiare il sapore dolce-acido che permea questo frutto. Cuocere l'ananas su tutti i lati fino a visualizzare i pezzi girando dorato al marrone scuro, circa 5 minuti per ogni lato.
Aggiungi Altri ingredienti

Alcuni ingredienti piccanti equilibrio ananas di dolcezza e, al contrario, portare la dolcezza alla vita. Succhi di agrumi, come il limone, lime e succo d'arancia, lo fanno, così come un ciuffo di yogurt piccante. Con agrumi, o aggiungere una spruzzata direttamente sul ananas appena prima di servire, con una spolverata di zucchero o un cucchiaio di miele, o marinare la ananas per circa 10 minuti prima di servire o prima della cottura in una marinata, descritto in Bon Appetit
, di zucchero di canna, succo d'arancia e miele.