Come Shrink-Wrap alimentari per congelare

Shrink-wrapping, chiamato anche sottovuoto sigillatura, attrezzature non è più solo per uso commerciale, e le opzioni di casa sono semplici ed efficaci. Sigillatura sottovuoto rimuove l'ossigeno dalla confezione che può estendere la durata di un alimento di vita e di qualità, secondo Elizabeth L. Andress, professore associato del Dipartimento di alimenti e Nutrizione presso l'Università della Georgia. I risparmi di acquistare cibo in massa e meno rifiuti a lungo termine compenseranno il costo della confezionatrice sottovuoto. Inoltre, gli alimenti retraibile richiedono meno spazio di archiviazione e impilare più ordinata nel congelatore.
Hai bisogno
Pentola
Bowl
asciugamani Colander
carta
Strato di cottura
pagnotta vassoio padella o ghiaccio
-Vuoto di tenuta sacchetto
vuoto sigillante
Preparazione per sottovuoto tenuta

1. Prefreeze carne o pesce per circa un a due ore prima del confezionamento sottovuoto per mantenere la forma e succhi di frutta naturali.
   

2. verdure Blanch sulla stufa in una pentola piena di acqua bollente per uno o due minuti per gli ortaggi a foglia o piselli, e da tre a cinque minuti per verdure come broccoli o carote. Immergere le verdure scottate in una ciotola di acqua fredda per fermare la cottura, scolare in un colino, poi asciugare le verdure con tovaglioli di carta
   

3. Blocca frutti interi -. Come berries-- sparsi individualmente su una teglia per una o due ore nel freezer
   

4. Blocca liquidi -. come la zuppa di azioni o sughi - in uno stampo da plumcake o vaschetta del ghiaccio fino al completo congelato, poi togliere dal freezer.
   termoretraibile e sottovuoto di tenuta
   

   1. Aprire la parte superiore di un vuoto sacchetto di tenuta, e collocare il cibo che si vogliono sigillare all'interno del sacco; consentire almeno 3 pollici di spazio sopra il cibo e la parte superiore del sacchetto.
      

   2. Tenere il sacco a vuoto con una mano su ciascun lato del sacchetto, quindi posizionare l'estremità aperta del bag tenuta nel canale vuoto del sigillatore di vuoto del vuoto. Chiudere il coperchio del sigillante sulla bocca del sacco. Premere il "sigillo" o "Start".
      

   3. Le luci sul confezionatrice sottovuoto iniziano a illuminare per mostrare lo stato di avanzamento di tenuta. Tenere la borsa fino a quando la pompa del vuoto inizia a tirare l'aria dal sacchetto e si restringe intorno al cibo, poi lasciare che il sacchetto di andare.
      

   4. Guarda le luci di progresso confezionatrice sottovuoto fino al rosso "sigillo" luce si spegne. Togliere gli alimenti sottovuoto e riporre in freezer.