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Differenza tra sciroppo di mais & amp; Karo Syrup
Karo è una marca di sciroppo di mais. E 'stato creato dalla Corn Products Refining Co di New York e Chicago nel 1902. Karo è stato il primo sciroppo di mais in pratiche confezioni per cucinare a casa. History
Prima dell'invenzione di Karo sciroppo, sciroppo è stato acquistato da grandi botti in negozi di alimentari. Karo è stato pubblicizzato come sano e di buon gusto, e come e con una grande varietà di usi.
Composizione
Karo è costituito da una miscela di zuccheri da amido di mais e dal 15 al 20 per cento di glucosio. Ci sono due varietà: la luce, che è quasi chiaro e ha aroma di vaniglia; e scuro, che è marrone con un sapore simile alla melassa.
Usa
Karo è distribuito in tutti gli Stati Uniti per l'uso domestico. Si tratta di un dolcificante liquido usato nella cucina. Karo è senza grassi e senza colesterolo.
Alcune ricette torta di pecan includono sciroppo di Karo.
Ad alta fruttosio sciroppo di mais
Alta fruttosio sciroppo di mais (HFC) è composto da 42 al 55 percento di fruttosio e glucosio. E 'utilizzato nella produzione di prodotti alimentari trasformati per esaltare i sapori, proteggere la freschezza e consistenza, e come dolcificante naturale.
Fruttosio esalta i sapori negli alimenti confezionati.
Di confronto
Karo è composto da zuccheri che provengono per lo più dal mais. HFC è composto da fruttosio derivati da frutta e miele, oltre a zuccheri di mais. HFC viene utilizzato nella produzione di alimenti. Sia Karo e HFC sono prodotti di mais e contengono 60 calorie per cucchiaio.
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