Come conservare i pomodori Senza Canner

Menzione inscatolamento e molte persone immaginano lunghe ore su una stufa completa di pentole bollenti, file di barattoli che costeggiano i contatori e un sacco di attrezzature specializzate. Canning ed altri metodi hanno a lungo aiutato le persone fanno la maggior parte della stagione del raccolto. Ma non deve essere lavoro intensivo. È possibile conservare i pomodori, per esempio, con solo una pentola di acqua, alcuni contenitori congelatore e abbastanza spazio freezer bollente. Scegliete pomodori che sono al culmine della maturazione, ferma e non troppo maturo
. Hai bisogno di
Pomodori
grande pentola di acqua

Stove
contenitori Congelatore che può essere sigillata
Colander o colino
cucchiaio fessurato
presine
Spelucchino
Istruzioni
1 Prep i pomodori in attesa che l'acqua a bollire.

Fill la pentola con acqua sufficiente a coprire circa 3 pomodori senza traboccare. Impostare la pentola sul fornello a fuoco alto fino all'ebollizione.
2 Un coltello affilato funziona meglio ed è più sicuro da usare.

Lavare i pomodori e rimuovere il nucleo dalla parte superiore di ogni con il paring coltello. Posizionare il colino nel lavandino.
3 Imposta o versare i pomodori in acqua.

Aggiungi 3 pomodori accuratamente in acqua bollente. Utilizzare il mestolo forato per evitare spruzzi.
4 I pomodori saranno molto caldi.

Bollire i pomodori fino a vedere crepe nella pelle, circa 1 minuto. Rimuovere immediatamente i pomodori dall'acqua con la schiumarola e mettetele nel colino. Aggiungi un altro 3 pomodori una volta che il primo lotto è stato rimosso.
5 Anche se l'esterno è freddo, l'interno possono essere ancora caldo.

Esegui acqua fredda sui pomodori bolliti finché non sono abbastanza fresco da gestire. Sbucciare le bucce dei pomodori. Essi dovrebbero scivolare via facilmente.
6 Aggiungi aglio e olio d'oliva per un semplice sugo.

Mettere i pomodori in contenitori freezer, rimuovere quanta più aria possibile prima di sigillare. È possibile bloccare intere, tritare e togliere i semi, o trasformarli in salsa prima del congelamento.