Come conservare gli alimenti in frigorifero Walk-In

Cabina frigoriferi sono ideali per l'archiviazione e l'accesso rapidamente una grande quantità di cibo. Lavorare celle frigorifere mantenere temperature inferiori a 40 gradi F. Una porta correttamente sigillato isola i contenuti del walk-in per mantenere fluttuazioni di temperatura al minimo. Elementi tenuti sul pavimento o appoggiati contro le pareti di un frigorifero walk-in possono ottenere bagnato dalla condensa. Gli alimenti possono essere organizzati per ottimizzare il beneficio da naturali zone fredde e calde all'interno della cabina.
Cose che ti serviranno
sollevato scaffalature
Frigorifero termometri
Bleach
Acqua
Istruzioni

1. Sposta scaffalature scaffalature in walk-in frigorifero. Impostare il rack più basso non inferiore a 6 pollici da terra. Estrarre i ripiani 3 pollici fuori dalle mura del walk-in.
   

2. Mettere un termometro frigorifero su una mensola vicino alla bocca di ingresso dell'aria fredda. Posizionare un secondo termometro frigorifero su un ripiano più lontano dall'altro possibile e fuori dal percorso del flusso d'aria dallo sfiato.
   

3. Impostare il termostato sulla cella frigorifera a 38 gradi F. Chiudere la porta della cabina in modo sicuro. Attendere due ore mentre la temperatura interna si abbassa.
   

4. Fare la lettura da entrambi i termometri frigorifero piazzate all'interno del walk-in. Regolare l'impostazione del termostato sulla passeggiata-in fino a quando entrambi i termometri sono la lettura tra i 34 ei 38 gradi F.
   

5. Luogo alimenti in contenitori sigillati più vicini all'ingresso fredda presa d'aria. Alimenti sigillati sono in grado di gestire le condizioni più fredde e asciugatrice. Mettere i contenitori aperti e prodotti freschi il più lontano dall'ingresso sfogo possibile.
   

6. Pulire le pareti ed i pavimenti del walk-in frigorifero mensile per scoraggiare la crescita batterica. Utilizzare una scopa e una soluzione di 2 cucchiai di candeggina e un litro di acqua.