Come pulire Scallions (3 punti)

lavaggio prodotti fa la differenza tra consumo di pezzi grintosi di sporco e di godere il sapore naturale e la consistenza di un ingrediente. Scallions o cipolle verdi sono giovani cipolle che non hanno raggiunto il pieno sviluppo che si traduce in un gusto più delicato di quello di cipolle mature. Scallions sono una radice, nel senso che vengono coltivate in terreno ed esposti allo sporco. Se si desidera aggiungere sapore lieve a un piatto, lavare e aggiungere scalogno cotte o non cotte
. Hai bisogno di
coltello seghettato
Acqua
Colander o insalata filatore

Carta assorbente
sacchetto di plastica a chiusura ermetica o contenitore
Istruzioni

1. Tagliate le radici e la lampadina delle scalogno con un coltello seghettato. Tenere le foglie scalogno sotto l'acqua corrente. Strofinare via macchie di sporco con la punta delle dita e acqua.
   

2. Separare le foglie con le dita per rimuovere lo sporco che si incunea tra di loro. Mettere lo scalogno in un colino o insalata filatore e sciacquarli sotto acqua fredda per rimuovere lo sporco residuo e pesticidi.
   

3. Pat lo scalogno asciugare con carta da cucina per evitare l'appassimento. Tritare lo scalogno da utilizzare in una ricetta o memorizzarli in un sacchetto di plastica a chiusura ermetica o contenitore nel verduriera del frigorifero per circa una settimana.