Frutta-essiccazione è un modo comune di conservare la frutta da consumare al di fuori della loro stagione. La frutta può essere essiccati al sole sugli schermi o vassoi, o in macchina a casa di essiccazione. Sun-essiccazione richiede più tempo e spesso si traduce in perdita di sostanze nutritive. Essiccatori casa frutta spesso finiscono essiccazione un carico di frutta su un periodo di 24 ore. Sun-essiccazione richiede fino a quattro volte tanto a lungo.
Conservazione a temperatura ambiente

La temperatura ambiente è ideale per la memorizzazione di frutta secca. Non conservare la frutta secca in luce diretta del sole o vicino a fonti di calore. Inoltre, conservare la frutta in un contenitore ermeticamente sigillato. L'ossigeno si asciuga ulteriormente la frutta fuori, rendendo più difficile che un sasso; essa promuoverà anche il deterioramento e il deterioramento. La temperatura ambiente ideale è pari o inferiore a 68 gradi Fahrenheit (20 gradi Celsius). Ogni contenitore a tenuta stagna farà per conservazione a temperatura ambiente, tra cui vetro o plastica barattoli, sacchetti della chiusura lampo, contenitori di plastica con coperchi o qualsiasi altro contenitore a tenuta d'aria adeguato. Se condizioni dell'aria ambiente sono generalmente umido, può essere opportuno refrigerare frutta secca. Sotto le giuste condizioni, frutta secca memorizzerà per 12 mesi.
Congelamento frutta secca

La frutta secca può essere conservata congelata pure. Conservare la frutta in un contenitore a tenuta d'aria che resiste congelatore bruciare così il frutto durerà più a lungo. Quando si è pronti a mangiare surgelato frutta secca, non ci vuole molto tempo per scongelare dopo la rimozione dal freezer. Ottimale temperatura di conservazione congelato è a 0 gradi Fahrenheit (-18 gradi Celsius). A questa temperatura, congelati frutta secca durerà per almeno 12 mesi.