Come conservare la carne Salt (7 punti)

Salt è stato utilizzato nella pratica della carne conservare per secoli a causa della sua capacità di estrarre l'umidità ed evitare la sopravvivenza dei batteri. Molto prima che la refrigerazione e il congelamento, il sale era il conservante di scelta per le civiltà antiche, marinai e primi pionieri. Conservazione sale è ancora un valido metodo che è ampiamente utilizzato. Qui ci sono alcuni passaggi si possono seguire per conservare la carne con il sale.
Hai bisogno
Carne
Sale grosso
Erbe e spezie
2 asciugamani puliti
freddo stanza di circa 59 gradi fahrenheit
Istruzioni

1. Selezionare la carne che si desidera conservare.
   

2. Lavare la carne con tiepida acqua per evitare la cottura e tagliare fuori le parti indesiderate.
   

3. Pat secco carne con un asciugamano pulito.
   

4. Applica le vostre erbe non salati preferiti e spezie alla carne per un sapore ricco.
   

5. strofinare il sale grosso nella carne accuratamente e coprire interamente con uno strato di sale. Questo elimina i batteri presenti e ne impedisce l'ulteriore produzione.
   

6. Hang la carne in una stanza che è di circa 59 gradi Fahrenheit e lasciare asciugare per circa 3 settimane. Controllare la carne su ogni due giorni per assicurarsi che non puzza male.
   

7. Usare l'acqua corrente per lavare il sale in eccesso dalla carne e pat asciugare con un panno pulito. Poi cucinare e gustare.