Quando si converte spezie interi a massa le spezie, la tariffa non è 1: 1. Spezie intere tendono ad avere più volume quando devono essere utilizzati a terra e quindi meno della spezia terra imbottigliato. Se una ricetta richiede coriandolo da macinare dal seme e si sta sostituendo coriandolo macinato, usare meno. Per un cucchiaino di coriandolo macinato tutta spezia si dovrebbe usare 3/4 cucchiaino di coriandolo macinato in bottiglia. Se la vostra ricetta è utilizzare tutto il coriandolo senza rettifica, utilizzare anche il 25 per cento meno e omettere qualsiasi iniziativa che chiedono tostare i semi, aggiungendo la polvere dopo questo passaggio se altre spezie interi vengono tostati pure.

semi di coriandolo intero

Con molti semi, la freschezza e la qualità ricercata per gli alimenti ben conditi, si ottiene solo con spezie interi. Spezie interi sono più versatili e possono essere incorporati in piatti in molti modi per impartire sapori diversi. Semi di coriandolo sono noti per i loro molti gusti diversi a seconda della preparazione. Metodi rinomate di uso includono tostatura a secco, la tostatura in olio, immersione in liquidi e utilizzando uno di questi preparati e poi macinare il seme. Tutti questi diversi metodi di utilizzo creano sapori leggermente diversi nel vostro cibo, che è il motivo per cui molte ricette richiedono usando tutta la spezia.
Coriandolo bagagli

Il coriandolo è particolarmente suscettibile di danneggiare durante la conservazione impropria. Mentre interi semi di coriandolo durare fino a un anno, la polvere è aromatico solo per circa due mesi prima che i suoi oli cominciano a dissipare. Abilitare l'archiviazione più lungo possibile, memorizzando tutti i vostri spezie in barattoli ermetici in un luogo fresco ed asciutto della vostra cucina. Evitare di conservare loro accanto a una stufa o lavastoviglie; mai coriandolo refrigerare, come l'umidità può influenzare negativamente il sapore.
Coriander Basics Shopping

Il coriandolo si trova comunemente in forma terra e seme alla maggior parte dei negozi di alimentari. Se non si riesce ad acquistare in un negozio di alimentari, cercarlo in un mercato indiano o pakistano locale. Se si sceglie di macinare coriandolo seme, impiegare l'aiuto di uno dei tanti strumenti in grado di svolgere il compito, come una spezia (caffè) smerigliatrice, mortaio e pestello, frullatore. Sostituire coriandolo macinato nel vostro armadietto delle spezie quando non è più aromatico.