aglio in polvere deve essere conservato in un luogo fresco e buio, come un armadio o dispensa.; scaffali vicino alla stufa sono convenienti, ma aumentano il rischio di agglomerazione aglio in polvere a causa del calore e umidità. Tenere il coperchio ben serrati dopo ogni uso. Se il vostro aglio in polvere ha un tappo che scatta chiuso, sigillarlo chiuso; se le fessure della protezione, trasferire la polvere in un vaso di spezie con un coperchio che le viti per chiuderla.
Consigli per l'uso

Se si aggiungono aglio in polvere a un piatto caldo, pre-misurano la quantità necessaria in un misurino e poi aggiungerlo al piatto. Scuotendo la polvere aglio direttamente sopra il vapore permette all'umidità di entrare nel vaso ed aumenta grumi.
Aiuto extra

Molti marchi commerciali sono un agente anti-aggregazione o un amido di aglio in polvere. Ricreare o amplificare questo effetto con l'aggiunta di alcuni grani di riso crudo o un paio di fagioli secchi per assorbire l'umidità in eccesso. Pezzi schiacciati di cracker hanno lo stesso effetto, ma possono inavvertitamente finire nel vostro cibo se i pezzi sono troppo piccoli.